Dooley's

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Dooley’s Chocolate Pudding Delight

Dooley’s Chocolate Pudding Delight

Das Highlight auf jeder Dinnerparty

Zutaten:

  • 12 Vollkornkekse, zerkleinert
  • 60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 2 mittelgroße Eiweiße
  • 125 g Streuzucker
  • 284-300ml Creme Double
  • 300 g dunkle Schokolade, geschmolzen
  • 6 Esslöffel Dooley's Toffee

Zubereitung:

Mische die zerbröselten Kekse mit der geschmolzenen Butter. Löffle die Krümel in den Boden der Kuchenform und drücke sie gut fest. Kühle den Boden, während die Füllung zubereitet wird. So bereitest du die Füllung zu: Das Eiweiß und den Streuzucker in eine Schüssel über einem Topf mit heißem Wasser geben. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nehme die Schüssel vom heißen Wasser und schlage die Mischung zu einem dicken Baiser. Schlage die Sahne, bis sie gerade weiche Spitzen bildet. Die Schokolade unter die Baisermischung heben; dann die Sahne und den Dooley’s-Likör unterheben. Gieße die Mischung über den Biskuitboden und streiche die Oberfläche glatt. Den Pudding mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen, bis er fest wird. Zum Servieren: Nimm den Pudding aus der Form - falls nötig, erwärme die Seiten der Form vorsichtig mit einem Schneidbrenner oder fahre mit einem heißen Spachtel in der Form herum, um die Torte zu lösen. Entferne das Papier vom Boden.

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