Dooley’s Chocolate Truffles
aus Australien
Zutaten:
- 50 ml Dooley's
- 340 g halbsüße Schokoladenchips
- 50 ml Schlagsahne
- 1 Esslöffel Butter
- 2 Eigelb
Zubereitung:
Schokolade bei sehr niedriger Hitze schmelzen. Dooley's und Sahne einrühren. Eigelb verquirlen, eine kleine Menge der Schokoladenmischung in die Eier rühren, dann die Eier langsam in die Schokoladenmischung geben. Die Mischung wird eindicken. Butter unterrühren. Über Nacht oder mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Mit zwei großen Löffeln oder einem kleinen Eisportionierer kleine Kugeln formen. In Puderzucker und dann in Kakao wälzen.